溫室番茄網

三年多了，從一開始覓地種番茄，到現在專注於椰土的推廣，雖然似乎有很大的變動，其實也是很正常的發展。

番茄園現在交由年輕人在管理，商業背景的我，側重進口椰土的事務，畢竟來得更得心應手。

閒話少說，今天要來討論的是槽耕、籃耕和袋耕三種離地種植方式的優缺點。首先介紹槽耕：

上面的相片是標準的種植槽，據稱是台中農改場1999所開發。最先的構想就是為了避免土地的

連作障礙，把介質培養土放在培植槽種植，每季用高溫殺菌的方法來克服連作障礙，一般使用

設施番茄栽培的根本——椰纖栽培袋

　　設施栽培因土地長期使用，致使土地酸化、劣化，因而衍生出來各種種植上的問題，為解決這些問題，使用介質栽培的技術便逐漸被採用，經過一段時間發展由最初的泥炭土發展到目前物美價廉的椰纖栽培袋，介質栽培可說已到達一個相對成熟的地方。

　　完整的設施栽培包括品種選擇、栽培介質、養液管理、水分控制、生產管理、栽培設備等等要件，在此我們要討論的是栽培介質的部分，因為它是所有要件裡面最重要和根本的部分。而在討論椰纖栽培袋之前，我們首先要了解椰纖各種相關名詞的定義，我們才能真正了解椰纖栽培袋的特性，也才能正確地使用它。

下圖是一顆椰子的剖面圖，可以很清楚每一個部位的名字：

　　對椰纖栽培袋來講，最重要的原料是husk（東南亞的華人稱椰毛）的部份，也就是椰子綠(黃)色外皮到中間種子富含纖維的部份。以husk為原料再加工成：

距離上一篇文章的發佈，己經超過半年，陸陸續續也有許多朋友加入論壇，自己一直覺得內疚，但實在無法下筆，不是沒有時間，而是瑣碎之事太多，心情無法安靜沉澱下來整理資料，總算在三個颱風過後，溫室無損，也開始採摘出貨，雖然依然忙碌，總算有心情來總結一下將近一年的番茄之路。

我是個農業外行人，但受過理工邏輯的訓練，我相信只要方法對，一樣可以在這個行業成功，當然自己要努力，要不恥下問，要學習新知識，困難一定會有的，但成功也是可期待的；我追求的就是克服困難後的成就感。

廢話少說，言歸正傳，我的番茄事業第一步就是找地，這一個第一步花費我最長一段時間，總算是皇天不負苦心人，總算在埔里仁愛鄉租到一塊符合需求的坡地，海拔850公尺，勉強符合800到1200公尺的高度要求。這地原本也種番茄，只是直接種在地上，至少地是平整的，不需要再整理，我只要搭建溫室就可以。

搭建溫室是個大學問，尤其它的價格可能佔據你投資成本的百分之八十以上，一定要用心處理。經過多方比價，請教賣肥料的、賣種苗的、賣椰纖培植袋的、賣滴灌系統的，因為我是他們未來的客戶，這些廠商一定會真心幫我，希望我做得好，而且他們消息靈通，總比我自己瞎摸索好；至於同行和建溫室的廠商，嘿嘿......你懂的。最後我溫室的成本約在一分地47萬左右，一甲兩分地總共花了六百萬，當然只是簡易溫室，依據一級嘴砲技術師大神的分類，這是設施不是設備，沒事，設施就設施，種出好番茄就是好設施，咱總不能學荷蘭人最後雙手一攤，叫你建個一兩億的泠氣豪華溫室，賣番茄不夠付電費和利息。唉，又跑題了！

建好了溫室再來就是裝配滴灌系統。感謝主，山上原本就有水源，不需另外花錢覓水，花了兩萬五仟元買一個十噸大水桶，五百公升的肥料桶花了六千元，肥料桶外的過濾器也要六仟元，定時定量電子控制板大約六千元，然後接16mm管,16mm管上接穩壓滴頭、四分頭,再接上4條5mm細管，5mm細管接上箭型滴片，就直接將水滴入椰纖培植袋內。從16mm管算起，後面所接的管線配件成本，大約每分地要17,600元，12分地花了26萬元。滴灌系統很重要，會直接影響番茄的品質、產量甚至存活，希望大家有心得能提出來共享，有問題能提出來討論，能夠讓滴灌系統發揮最大功能。

滴灌系統在溫室蕃茄的種植過程中絕對佔據了一半以上的重要性。植物生長的三要素：陽光、水和養份，它就提供了兩項。以色列人發明滴灌技術，並將所需的資材和技術推廣到全世界，雖說是為了商業利潤，但其對世界農業生產的增進和改善，功勞真是不可抹滅，在此真要感謝他們。商業化的東西資料到處可見，在此提供兩個網址供大家參考，希望有所幫助：

http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag84/84-3.pdf

http://netafim-taiwan.myweb.hinet.net/drip%20tech.htm

其中一個是廠商的網站，不是幫它做廣告，實在是這個廠牌幾乎是滴灌系統的代名詞，也不需特別矯情去避開它。

雖然廠商提供的資料非常詳細，甚至也可以為你建造整個系統，但並不是每個人都可以使用得很好。舉例來說，滴灌系統細窄管徑的阻塞是最常見的問題，而阻塞管路的顆粒可能來自水源本身，可能來自肥料未能完全溶解的結晶源；每個人的問題可能都有各自不同的原因，我盼望每一個人的問題都能在此穫得有經驗的前輩的解答。記得有一句話：魔鬼就在細節裏，用在滴灌系統的使用過程中，真是一點也不錯，這是我自己的心得，這個主題，是有許多值得討論的地方。

建了溫室便要選擇使用何種介質種植蕃茄？我們農民的老師農改場告訴我們：有三種可以選擇：泥炭土、椰纖和他們官商合作製造的本土栽培介質。請參考http://www.tdais.gov.tw/files/web_articles_files/tdares/6379/1703.pdf

本著愛用國貨的心情去福壽公司的網站尋找農改場推薦的本土栽培介質，其名為御花園的介質產品應該就是所謂的本土栽培介質，但看其使用說明，如果要種蕃茄還需添加泥炭苔和珍珠石，不像可直接使用，所以只好先考慮泥炭土和椰纖，因為我看過國外的文獻都只提這兩種，如果有朋友使用過本土栽培介質的，請給點心得，讓大家參考，如果好用便宜又愛國，相信大家都會採用的。至於選擇泥炭土或椰纖，根本不成問題，Yahoo奇摩說椰纖是最便宜的，請參考https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070716000015KK11884

在功能上，兩者各有優缺點，但由於泥炭土的存量愈來愈少，各先進國家都改採用椰纖，大勢所趨，也是必然的選擇吧！

經過閱讀許多文獻和自己少量的種植測試，我選用30% chips＋70% coco peats的椰纖培植袋。這是我的經驗，如果朋友有不同的經驗，可以提出大家一起研究。

如果建了溫室然後選擇將蕃茄種在土裏，保証你達不到11.45公斤/平方公尺 的產量（此數據請參考前篇文章http://yeh2120.pixnet.net/blog/post/58546653），而更會提高各種成本。用椰纖培植袋是趨勢，也是評估後較合算的介質。

溫室的建立是溫室介質蕃茄栽培最大一筆的投資，種蕃茄是為了賺錢，成本當然是愈低愈好，雖然政府有補助，但若是為了補助款去建溫室，不過是幫建溫室的廠商賺錢罷了，所以一定要詳細計算成本和可能的利潤，沒有把握的話就此止步吧！至於如何計算成本，網路上有很多例子，找兩個給你參考：

http://amebse.nchu.edu.tw/new_page_634.htm

http://lin0093.pixnet.net/blog/post/28573481-%E5%AD%B8%E6%A0%A1%E4%B8%8D%E6%9C%83%E6%95%99%E4%BD%A0%E7%9A%84%E5%B8%B8%E8%AD%98%EF%BC%9A%E6%BA%AB%E5%AE%A4%E6%88%90%E6%9C%AC

第二個例子提到二分地的溫室換算後的各種成本，每年要100萬元，二分地是1939.83平分公尺，若台灣的溫室蕃茄（牛蕃茄為例）平均批發價約為45元/公斤，則1000000÷45≒22222，再22222÷1939.83≒11.45公斤/平方公尺，也就是你的蕃茄產能要達到這個數字才能打平。其實溫室的牛蕃茄品質好過非溫室蕃茄，價格會在50元/公斤以上，困難的是如何種出11.45公斤/平方公尺的產量。提醒你，台灣蕃茄的平均產能是3公斤/平方公尺。

溫室地點的選擇也是重點，台灣平地溫度高，夏季蕃茄不易種植，種在平地年產量可能只有種在山地的一半到六成。要不要踏出這一步建溫室，產能的把握真的很重要。

現代農業在台灣方興未艾，但一般人很難去判定什麼是値得投入的農業項目？即使是幾十年農産經驗的老農，也很難決定明年該種些什麼？尤其現在流行跨行業的投入農業，用異業的管理、組織和高科技知識帶入農業，似乎就一定在這個行業成功嗎？看來也未必，有些人是農業知識不夠；更多的人只是為了賣你温室，賣你設備，替你編織一個美夢，等你夢醒了，他錢也賺走了.

我設立這個網站，不是為賣什麼東西，而是因為想投入"種植温室蕃茄"這個行業，既然花了時間去研究各種相關知識，何不將它貢獻出來，或許拋磚引玉，會有更多先進達人回餽我更多有用的知識，這樣就没有白白做工了. 所以這個網站會以論壇的方式為主，希望能形成一個"種植温室蕃茄"技術和相關問題的討論園地

没有錯，我也是由異業進入農業這一行。我本行是商業，所以第一個考慮温室蕃茄的就是市場問題：1. 市場需求如何？2. 市場競爭如何？花了不少功夫去求証這兩個問題，第一個問題的答案很簡單，很少有蕃茄產量多到棄採的時候，批發價格從10元/公斤到200元/公斤，由總量來決定，或許說20元以下的價格不足成本，但顯然20元只是平均價格，上品的温室蕃茄最低在40元左右。第二個問題是市場競爭，我著眼的是是否有國外進口蕃茄競爭的問题, 以下是我之前所收集資料和分析:

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全世界温室蕃茄有淨輸出的國家就只有荷蘭、以色列和墨西哥，為什麼其它國家不出口呢？兩個原因：國内價格不錯，不用出口；產量不足，不足以出口。其實終究的原因是其它國家種不出品質好又價廉的蕃茄。這裏先看看世界各大都市的蕃茄平均零售價格：